春になり、泉南工場の桜が咲いていました 揺れるしだれ桜 視界の先は春らしい桜色で染まり 見ているだけで自然と心も明るくなるよう 可憐に咲き誇る見頃 潔く儚げに舞う桜吹雪まで その一瞬、一瞬に気持ちを揺らしている 古来より日本人の心を虜にする『桜』...

実はコトブキ薬粧の酵素飲料（植物エキス発酵飲料）には、ほんの微量ですがアルコールが含まれています。といってもアルコール1％未満なので、日本の法律でいう「酒類」には該当しません。 このアルコールは酵母発酵工程により発生するもので、12％程度まで上がります。ワインや日本酒（アル...

「乳酸菌と酵母って何がちがうん？」とたまに質問されることがあります。 何が違うのか、、、同じ単細胞生物ですが、大きさや、細胞の構造、代謝に違いがあるなど挙げられますが、質問の主はそんな話はきっと期待していないのだろうと思います。...